更新时间:2021-05-06
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测定意义:植物酚类物质具有清除自由基,抗氧化抗衰老的作用,具有较高的营养价值和医疗保健作用而广泛应用于化妆品、食品、医药等领域。
测定原理:在碱性条件下,酚类物质将钨钼酸还原,产生蓝色化合物,在760nm处有特征吸收峰,测760nm处的吸光值,即可得样品总酚含量。
需要的仪器,耗材:天平、烘箱、粉碎仪、筛子、超声破碎仪、60%乙醇、离心机、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板、蒸馏水。
样本处理
将样本烘干至恒重,粉碎,过 30-50 目筛之后,称取约 0.1g,加入 2.5mL 提取液,用超声提取法进行提取, 超声功率 300W,破碎 5s,间歇 8s,60℃,提取 30min。12000rpm,25℃,离心 10min,取上清,用提取液定容 至 2.5mL,待测。
